Lockdown teatime recipes || easy to make.|| snacks recipe||

Lockdown teatime recipes || easy to make.|| snacks recipe||

Hello everyone. आज हम जो Teatime snacks recipes आप के साथ share कर रहे हैं।वो बनाने में बहुत आसान और खाने में बहुत स्वादिष्ट हैं।और recipes मेरी friend mona Gandhi की recipes हैं उम्मीद है आप को पसंद आयेगी।

Lockdown teatime recipes. tasty snacks make it very fast.

Recipe #1.

पनीर पैटीज (cheese patties) veg cheese patties make at home.

सामगी ( ingredients.)

• पनीर 1 कटोरी (कसा हुआ)
• प्याज 1 बारीक़ कटा हुआ
• हरी मिर्च 1
• धनिया पत्ती
• नमक,लाल मिर्च,चाट मसाला या गरम मसाला
• आटा 2 कटोरी
• सूजी आधी कटोरी
• Oil 

पनीर पैटीज बनाने की विधि:-

आटा और सूजी को अच्छी तरह मिक्स करें। 3 बड़े चम्मच तेल डाल कर मिक्स करें।नमक स्वादानुसार डाल कर गूँथ लें।(आटे की जगह आप मैदा भी इस्तेमाल कर सकते हैं) आटे को गूँथ कर 10 मिनट के लिए ढक कर रख दे।

अब पैटीज मे भरने का मसाला बनाये।पनीर को कददू कस कर लें।बारीक़ कटा प्याज,हरी मिर्च ,धनिया वा मसाले मिला  कर एक तरफ रख दे।

आटे की छोटी छोटी लोई लें। पतला पूरी जैसा बेल लें।पूरी मोटी नहीं होनी चहिये।हर पूरी में छोटे 2 चम्मच पनीर मसाला मिक्स भरे और पैटीज की शेप दे।छोटी छोटी पैटीज बना कर अलग रख लें।

अब एक नॉनस्टिक पैन लें। उसमें तेल डाल कर गर्म करे।तेल बहुत कम डालना हैं। पैटीज को धीमी आँच पर अच्छी तरह सेंकना है। फ्राई नहीं करना है।

पैटीज अच्छी तरह सिक जाये तो चटनी या सॉस के साथ गरमा गर्म परोसे।

Recipe #2.
मिक्स वेजिटेबल ब्रेड रोल Mix vegetable Bread rol . lockdown teatime recipes.

Bread rol

सामग्री ( ingredients)

• Bread ब्रेड slice (1pack)
• आलू 2 (उबले हुये)
• शिमला मिर्च 1 बारीक़ कटी हुई.
• मटर 1/2कप
• हरी बीन्स 1/2 कप
• प्याज 1
• हरी मैच 2
• हरी धनिया
• नमक,लाल मिर्च,सूखा धनिया ,चाट मसाला
• सूजी 1/2कप
• तेल फ्राई करने के लियें

मिक्स वेजिटेबल ब्रेड रोल बनाने की विधि:-

आलू उबाल कर अलग रख लें। मटर और बीन्स को पानी में नामक  डाल कर उबाल लें।ताकि वो कच्चे न रहे।

अब एक पैन लें उसमें 1 बड़ा चम्मच तेल डाले।तेल गर्म होने पर प्याज, हरी मिर्च और शिमला मिर्च डाल कर भूने। सुनहरा कर लें।अब बीन्स, मटर, आलू मेंश कर के डाले और सारे मसाले डाल कर एक मिक्स बना कर रख ले।

ब्रेड ले चाकू से चारों कोने निकाल दे। कड़ाई में तेल गर्म करें। ब्रेड को एक तरफ से पानी में हल्का सा गिला करे।दबा कर सोफ्ट करें। अब इसमे वेजिटेबल मिक्स डाले और धीरे धीरे हाथो से शेप दे।

एक प्लेट में सूजी ले और उसमे रोल को लपेट कर धीमी आँच पर फ्राई कर के पकाये। इन रोल्स को हरी चटनी या सॉस के साथ परोसें।चाय या कॉफी के साथ इनका अलग ही मज़ा हैं।

Recipe #3.

सूजी के ब्रेड पकौड़े Suji bread pakoda.teatime recipe.

सामग्री ingredients.

• Bread ब्रेड
• सूजी 1कप
• दही 1/2कप
• हरी मिर्च
• धनिया पत्ती
• प्याज 1 बारीक़ कटा हुआ
• नमक, लाल मिर्च,हल्दी,गर्म मसाला
• तेल

सूजी ब्रेड पकौड़े बनाने की विधि:-

सूजी में दही मिक्स करें।सारे मसाले डाल कर थोड़ा पानी डाल कर पकौड़े का घोल बना लें।1 घंटे के लिये रख दे।अब हरी मिर्च और प्याज डाल कर घोल को मिक्स करें।

अब नॉनस्टिक पैन लें। गर्म करें और थोड़ा सा 1 चम्मच तेल डाले।ब्रेड की स्लाइस के 2 पीस करें और घोल में पकौड़े की तरह डाल कर पैन में डाल कर दोनों तरफ से सेक लें।बीच बीच में एक चम्मच तेल भी डाले अगर जरुरत हो तो..

इस तरह ब्रेड को टोस्ट की तरह सेक लेना हैं। ये पकौड़े बहुत क्रिस्पी बनेगे। चटनी के साथ परोसे।

Recipe #4.

सूजी और बेसन के चीले Suji or besan ke chile.teatime recipe.

सामग्री ingredients

• Suji 1कप
• बेसन 1कप
• दही 1कप
• प्याज 1 बारीक़ कटा हुआ
• हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
• धनिया पत्ती
• नमक, लाल मिर्च,हल्दी,गर्म मसाला
• तेल

सूजी बेसन के चीले बनाने की विधि:-

सूजी बेसन में दही और मसाले डाल कर मिक्स करें।पानी डाल कर घोल तैयार कर लें।प्याज और हरी मिर्च,धनिया डाल कर मिक्स को अच्छी तरह से बीट करें।1घंटे तक ढक कर रख दे।सूजी फूल जायेगी।

1घंटे बाद घोल को चमच्च से हीला कर देखें।ज्यादा गढ़ा हो तो उसमे थोड़ा पानी डाल कर पतला कर ले।(अगर सूजी ना हो तो चावल का आटा भी डाल सकते हैं।)

 अब पैन में थोड़ा सा तेल डाल कर गर्म करें।दो बड़े चम्मच बेसन सूजी का घोल तवे पर डाल कर धीरे धीरे फैलाये।दोनों तरफ से क्रिस्पी कर के सेके। इन चीलों को आप पुदीने की चटनी के साथ परोसें।साथ में गरमा गर्म चाय।लाइफ बन जायेगी।

तो ये थी mona's teatime recipes.उम्मीद है Lockdown में ही नहीं आगे भी ये आपको पसंद आएगी।😊