Homemade Condensed Milk. घर पर condensed milk कैसे बनाए. Festival special sweet recipes.

घर में Condensed milk कैसे बनाए. Diwali special.

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Condensed milk आपने बहुत बार use किया होगा. TV में बहुत बार मिल्क मेड milk made का विज्ञापन भी देखा होगा. Condensed milk से बहुत सारी रेसिपी भी बनती हैं. लेकिन बाज़ार में मिलने वाले Condensed milk की कीमत बहुत ज्यादा होती है. तो क्यों ना Condensed milk को घर पर ही बनाया जाय. Condensed milk से गाजर का हलवा लोकी का हलवा और बहुत कुछ बनाया जा सकता है. चलिए सीख लेते हैं कि घर पर Condensed milk कैसे बनाए.
Condensed milk.

अवश्यक सामग्री. दूध 1 लीटर 

चीनी 250gm

Backing सोडा 2 चुटकी 

Condensed milk बनाने की विधि. How to make condensed milk at home. 

Condensed milk बनाना बहुत आसान है. मोटे तले के बर्तन में दूध डाले,चीनी डाले और 2 चुटकी बेकिंग सोडा डाले और बस धीरे धीरे मिलाते रहे. ध्यान रखें कि आँच ज्यादा तेज़ ना हो वर्ना दूध जल जाएगा. मीडियम आँच पर दूध को हिलाते हुए पकाते रहें. धीरे धीरे दूध गाढ़ा हो जाएगा. दूध गाढ़ा हो जाय तो गैस से उतार लें और ठंडा होने पर एक डब्बे में बंद कर दें. आप fridge में एक हफ्ते तक रख सकते हैं.